【免撳緊急掣】牛腩仔實驗大成功！ 光速煮好牛叉燒
牛仔實驗室 牛腩在香港飲食文化擔當重要角色，清湯腩、柱侯牛腩等菜式形象鮮明，深受食客歡迎；但這些菜式製作需時，而且易學難精，不少人遂假手於人，免得自己搞完一大輪，成果卻不符預期。我們決定搞搞新意思，加拿大牛腩仔製作牛叉燒，用新角度創出易煮、具「港味」的佳餚。...
車厘茄烤牛腩仔
車厘茄烤牛腩仔 材料：3-4人份量 牛腩仔 450克 車厘茄 150克 鮮白菌 150克 蒜頭 4粒 薑片 4片 乾蔥頭 4粒 越香魚露 1湯匙 原蔗糖 1茶匙 紹興酒 3湯匙 日式燒烤汁 ...
Sam 哥教路：真空煲煮溏心紅螺頭
Sam哥教大家一款價錢較低廉的食材 做出一道高尚的溏心西非螺頭 今次的主角，是最大粒的巨無霸 。 材料： 巨無霸西非紅螺頭 -1斤 西班牙豬肘 - 1隻 澳洲老雞 - 半隻 燒鴨 - 1/4隻 昆布 - 4両 冰糖 - 少許 生粉 - 少許 老抽 - 少許＿ 烹調方法: ...
【谷奶．養胎】潮媽必食海扎花膠（附浸發方法）
今年似乎相當旺子，娛樂圈有不少新任媽咪，看新聞常常看到這個女星宣布懷孕，那個女星成功生B。迎接新生命來臨，準媽咪常常食療補身，花膠便是一大熱門之選。 轉個眼便過了半年，今年也有不少新進星媽，最新鮮滾熱辣當然要數在公仔箱和網路都受一定程度歡迎的孫慧雪，剛誕下8磅10的巨B，黃婉曼都
【回憶返晒嚟】兩代人LONG D 加拿臘腸解鄉愁
人在彼邦，鄉愁難解，尤其與家人分隔兩地，更牽腸掛肚。臘腸紓解這份對故鄉的愛別離苦，也連接了兩代人之間的親情。 臘腸fusion菜式我的孩子長居海外，常希望吃吃中菜一解鄉愁，卻沒時間親手下廚。人在彼邦，要找間稍為精緻的中餐館也難過登天─不少餐館均使用大量味精和調味料，品質差劣，實在
蠔豉煲飯仔
蠔豉惹味大家都知～ 所以家家戶戶雪櫃內都找到蠔豉蹤跡 但係蠔豉可以點去煮呢？ #蠔豉
尚棧即食燕窩
尚棧即食燕窩 岩頂洞燕窩，每瓶燕窩含量高達92% 印尼特級燕窩，每瓶燕窩含量65%
Sam哥教路：簡易浸發冰島鱈魚花膠（附湯水食譜）
鱈魚膠近年成為花膠界新貴，煮法多元化，可用作煲湯、炆花膠之外，甚至可以整甜品。Sam哥除了教你如何浸發花膠，更醒你花膠湯水食譜，弄一道美味的鱈魚膠三寶湯！
Sam哥教路：真空煲煮溏心吉品鮑魚
有時候我們買了靚鮑魚，往往因為不懂得烹調 將大好的材料斷送了，今天教大家一些簡單烹調方法 只係需要一些心機來煮出溏心鮑魚 大家留心片中程序，必定煮出美味溏心鮑魚 食用方法: 第1天： ●將鮑魚略沖洗，加入清水放入雪櫃浸發一晚 第2天：...
法國無激素雞翼食譜三重奏
今次示範 蒸、焗、炸 3個食法 麻油蒸雞翼 材料: 法國無激素雞中翼(蒜香味) 1磅 薑絲 1湯匙...