"鮑"你想食！各款鮑魚的特色及煮法
或許大家在平常接觸到的報章雜誌上，也閱讀過關於鮑魚的營養成份，資料甚至還要詳盡，但隨著時代進步，大家可以在互聯網上得到最新的資訊，時間亦減省了很多；就如品嘗鮑魚一樣，由傳統的乾鮑，發展到現在方便至極的罐頭及急凍鮑，每款也各具特色： 罐頭鮑：方便簡單，人人都啱...
【食材知多D】鮑魚的營養價值
鮑魚本來就是傳統的名貴食材，形象深入民心，不需花太多文字去形容，亦了解牠的矜貴，但愛吃鮑魚的人，未必在意牠的營養價值…鮑魚有益於人體的營養元素很多，在此未能盡錄，今次先為大家介紹最切身的營養元素： 蛋白質是人體成長和維持所需的主要營養...