「秘魯人參」瑪卡新潮食法
大棧特別邀請了日本本草開藥局監製,日本廠房擁有ISO22000及Halal認證，生產過程嚴謹。秘鲁山頂純正黑瑪卡粉製煉得十分幼細,極易與其他食品混和,加上其味道不會如一般藥材帶薄薄甘苦,反而是帶有微甜味,容易被人接受,因此適合多種不同食法。除了可加入清水食用,更可以加入任何食品,如豆漿、鮮奶、咖啡、奶茶、花旗参茶、湯水或粥品等。
今期提供2個簡單食法 (瑪卡淮山補腎湯 及 瑪卡香蕉奇異果奶昔) ,務求使大家有效改善體能之餘,亦可享受一個多元化的配搭。
瑪卡淮山補腎湯 (2人份量)
秘魯山頂黑瑪卡粉 2包
急凍法國鵪鶉 2隻
荷蘭豬纖嫩肉眼扒 2件
鮮淮山 70克
寧夏杞子 10克
玉竹 20克
金蜜無花果 2 粒
做法:
1. 急凍法國鵪鶉、肉眼扒解凍、洗淨及汆水
2. 玉竹浸泡清洗、鮮淮山去皮,切片;杞子清洗
3. 加入6碗清水煲至水滾,把所有材料放進煲內,以慢火煲約1小時。
4.加鹽調味,拌入秘魯黑瑪卡粉即可。
瑪卡香蕉奇異果奶昔(2人份量)
秘魯山頂黑瑪卡粉 2包
奇異果 及 香蕉1個
牛奶 220毫升
原味乳酪 120毫升
雪糕球 2個
冰粒 50毫升
做法:
1. 香蕉和奇異果分別去皮,切粒
2. 將所有材料放入攪拌機,打至幼滑後倒入杯中,加上雪糕球即可。
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